Veranstaltung

Ihre Veranstaltung im goldenen Hirsch

  • Buffet 1

    Gourmetplatte (gemischte kalte Platte) Schinken, Wurst, Speck und Käse mit Gebäck
    oder Frittaten-Leberknödelsuppe

    Gebackenes Allerlei
    (Karreeschnitzel von Schwein in Kürbiskernpanier, Pute in Corneflakes-Panier und Surschnitzel in Bröselpanier)
    Kümmelbraten vom Schweinsbauch knusprig gebraten
    Blunzengröstl-gebratene Hausblunze mit Zwiebel, Erdäpfeln, Knoblauch und Kren

    Beilagen: Semmelknödel, Reis, Petersilerdäpfel
    Salate: Erdäpfelsalat, Vogerlsalat, Warmer Krautsalat

    Variationen von Gezogener Apfelstrudel & Topfenstrudel im Blätterteig
  • Buffet 2

    Tomate und Mozzarella mit Balsamico-Essig und Olivenöl dazu Ciabatta
    oder Frittaten- Leberknödelsuppe

    Schweinsschnitzel von der Karreerose in Semmelbröselpanier
    Gebackene Hendlmedallions in Kürbispanier
    Saftiger Rindsbraten nach "Burgunder Art"
    Schweinebauch vom Spanferkel mit Brezenfüllung
    Hausgemachter Spinat-Schafkäsestrudel mit Sauce Tartar

    Beilagen: Kraut, Reis und Bunte Nudeln
    Salate: Erdäpfelsalat, Bauernsalat(Paradeiser,Gurken und Zwiebel), Speckkrautsalat

    Mousse au Chocolat nach Art des Haus
  • Buffet 3

    Roastbeefplatte, Sauce Cumberland und Gebäck
    oder Frittaten- Leberknödelsuppe

    Putenfilet in Semmelbrösel-Panier
    Gekochter Tafelspitz mit Suppengemüse
    Surbraten vom Schweinsnacken in Biersauce
    Lachsfiletsteak vom Grill mit Brokkoli

    Beilagen: Zwiebelerdäpfel, Schnittlauchsauce, Apfelkren,
    Serviettenknödel, Petersilerdäpfel, Grüne Rahmnudeln
    Salate: Warmer Krautsalat, Erdäpfelsalat, Vogerlsalat, Tomaten-/Gurkensalat

    Hausgemachtes Tiramisu mit Kakao